从名字上来看百里香的香味应当是比较强劲的，百里开外都能闻得到，很显然这种说法运用了夸张的手法。但是百里香却是是香味十分浓郁、功效十分强劲的一种植物。和莳萝、迷迭香等一样在香料界占据着非常重要的地位。
百里香种子的市场价格大约在100元/斤左右。
百里香种子怎么种
播种育苗的时间应选择在春季的3-4月份。
百里香的种子较小，育苗时要将土壤细整，尽量让土弄碎弄平，用适度的力将土压实，在浇水后进行播种，再从撒播后的种子上覆盖上一层的细土，最后用塑料薄膜帮助保温保湿。
约10-12天可以出苗，温度适宜时将薄膜揭除。苗期时若发现根部有杂草应及时清除，还需保证土壤的湿润。
百里香的种植方法
1、温度
温暖环境有利于百里香生长旺盛，适宜的温度约在20-25℃之间。百里香耐寒性较强，但受高温高湿气候的影响较大，此气候会导致明显抑制植株的正常生长，并且容易使植株腐烂。
最好在荫蔽处进行养殖，夏季时尤其要注意保证环境的清凉，具体的降温措施可采用向植株周围喷水与加强通风等办法。
2、光照
生长期需要接受充足光照，若不能达到要求植株可能 会出现徒长情况。夏秋有强光直射的天气里要进行及时的遮阴处理，避免枝叶被强光灼伤。
3、浇水
微肉质的叶片构造使百里香的耐旱性比较好，但对湿涝情况的抗性差。过度湿润的盆土会影响植株根系与枝叶的正常生长，使植物精油含量降低，严重的会产生烂根使植株死亡。盆土不干就不要浇水，浇水时要浇透，尽量保持稍微干燥的土壤状态而不要使土壤过湿。雨季尤为注意清理盆中积水；冬季植株需水量最低，此时盆土更应保持干燥。
4、施肥
冬季植株长势减缓，需肥量极少。春秋季进入生长旺期，每半个月要追施薄肥一次。有的品种叶面长有斑纹，施以磷钾复合肥能让斑纹变得更加鲜艳。夏季要停施肥，在夏季植株生长的衰弱期施肥过量易使植株烂根死亡。
5、修剪
幼苗可以通过摘心处理来促进分枝生发，长得更加茂密。平时的修剪工作可以帮助百里香形成好看的株型，同时对植株内部的通风透光也有好处。修剪时应注意力度和分寸的把握，不能剪得太低损伤木质化的部分，会影响新芽的萌生。
6、种植与翻盆
通常每两年左右需要进行一次翻盆工作。优先选取排水性好的碱性土或中性土。盆栽可用腐叶土和泥炭土等材料来配制基质，可添加珍珠岩和粗砂等颗粒物促进盆土排水，垫好盆底的排水层。
百里香的花语——勇气
据说在古希腊时期，如果一个少女有了思慕的少年，就会在自己的衣服上绣一些百里香花朵的图案，或者在自己身上用百里香的花朵来做装饰，这样的话自己心爱的少年也会和自己有一样的心思，会渐渐爱上自己。而如果一个少年有心爱的姑娘，而缺乏勇气向女孩告白，喝了百里香冲泡的花茶之后就会有勇气向心爱的姑娘告白，而在古希腊语中，百里香这个词就是勇气的意思。
因为百里香在香料界非常重要，所以种植百里香也成为了一个非常走俏的行业，虽然百里香在我国的应用还并不是很多，但是百里香的种植业也在逐渐的起步，即使没有大规模种植的意愿，自己在家种植一些，给食物增添一些新的口味也不是不可以。