池塘养殖：一种较常见的淡水鱼养殖模式，一般在冬季时放入鱼苗饲养。
混养模式：该模式优点在于可清理池塘中杂鱼杂虾、水生昆虫等以减少对原养鱼种的影响，从而促进鲈鱼生长，提高产量。
网围养殖：一般用在池塘和河流区域，在池塘和河流中打入竹桩，在用网布围成长方形或圆形的水域进行养殖，优点在于管理与收获方便。
一、池塘养殖
1、一种最大众、最常见的淡水鱼养殖模式，一般在冬季时放入鱼苗饲养。
2、放养前用石灰粉对池塘消毒，还需对鱼体消毒灭菌以防止病菌感染，一般用低浓度食盐溶液浸泡10分钟。
3、为方便饲养管理，选择精神状态好、活力强、大小规格相似的鱼苗投放。
4、养殖时注意水质管理和及时清理残饵，以免残饵引发疾病和污染水质。
二、混养模式
1、此模式优点为可以清理池塘中杂鱼杂虾、水生昆虫等以减少对原养鱼种的影响，促进鲈鱼生长，从而提高产量。
2、一般可和草鱼、鳊鱼、罗非鱼等常见鱼种混养，注意混养池水质要以清瘦为宜，不宜大量施肥投喂。
三、网围养殖
1、在池塘和河流中打入竹桩，在用网布围成长方形或圆形的水域进行养殖，优点在于管理与收获方便。
2、放养时先做好清塘消毒工作，并适当培育一些活饵，以供给加州鲈鱼捕食。
3、养殖时注意多多检查网衣，以防破损导致鲈鱼逃跑，还需注意水位消长变化，做到水位深浅适度。