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美肥是牛的什么部位
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美肥是牛的肋部肉(去骨)。肥牛,既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后
屠宰
的牛,而是指
牛肉
经过排酸处理后切成薄片,用在
火锅
内涮食的部位,被称为“肥牛”。
TAG标签:
美肥
养牛
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