一般情况下，蝾螈不会咬人，但如果是人类贸然靠近或触摸，此时蝾螈有可能会咬人，但是大多数蝾螈无牙齿或牙齿不锋利，即使被咬也并没有太大的感觉。
水质：饲养蝾螈时，一般选择清洁池水或井水、去氯后的自来水，同时每隔一定时间更换一次新水，保证水质干净。
喂食：可投喂水蚯蚓或小蝌蚪、孑孓、水蚤等活饵，亦可投喂切块的冷冻虾、瘦猪肉。
一、蝾螈会不会咬人
1、野生蝾螈喜欢生活在比较潮湿的地方，或者直接生活在水边。当人类在这些地方遇见蝾螈的时候，它们一般是不会主动攻击人类的，对人类并没有特别的敌意。
2、不过，动物在遇到危险的时候都会自卫，这是它们的本能。蝾螈也不例外，它们也是这样的。因此，若是人类威胁到了它们的生命，或者说它们觉得人类会威胁到它们的生命，它们就可能咬人。
3、比如，人类若是去捕捉它们，或者贸然用手触碰它们，或者太靠近它们，它们都可能觉得人类对它们有威胁，这时它们可能咬人。当然，它们的牙齿并不锋利，而且比较小，对人不会造成太大的危害。
二、蝾螈养殖方法
1、饲养用水以清洁的池水为好，井水也适用。如果用自来水的话，放置3～5天后才可使用，否则自来水中残留的氯气会导致蝾螈中毒死亡。换水是一项经常的管理工作。保持水质新鲜清洁，有利于蝾螈正常生活。冬季每1～2周换水一次其他季节每3～5天换水一次。
2、蝾螈喜食活的小动物。水蚯蚓是较理想的饲料，可隔日投入少许；也可以将水蚯蚓放入单层纱布内包裹，用绳悬挂水中，水蚯蚓会从纱布空隙中伸出部分身体，蝾螈会游去拉食。此外，小蝌蚪、孑孓、水蚤等，也是蝾螈喜爱的食物。在缺乏活动的小动物时，也可在超市购买冷冻虾，解冻后切成小块喂食，或者将瘦猪肉切成小块喂饲。但应注意投食不可过多，以无残食为宜，防止食物腐烂而影响水质。
三、蝾螈的品种
1、火蝾螈
（1）火蝾螈分布于欧洲中部和南部的高山森林中，由于在凉爽的森林里可以找到遮荫和潮湿的栖息地。因为喜欢藏身在枯木缝隙中，当枯木被人拿来生火时往往惊逃而出，有如从火焰中诞生，因而得名。
（2）火蝾螈与大多数两栖类一样是偏向夜行性的动物，夜里出来，一般是在雨后去捕食像蚯蚓这类的猎物。在陆地上交配，但是雌性火蝾螈在池塘和溪流里产下幼螈。因为栖息地的丧失和其它威胁，火蝾螈总数量在下降。
2、泥螈
（1）泥螈亦称泥小狗，因其能像小狗一样汪汪叫而得名，成体体长约20～60厘米，体色为灰色或棕色，间有稀疏的浅黑色斑点，尾鳍呈赤黄色，头和躯干扁平，尾侧扁，腿粗短，有四趾。
（2）泥螈最容易被辨认，由于有三对鲜红的、浓密的外鳃，终身保留，分布于北美东部，栖息在湖泊、池塘、河流和溪流的底部，从来不离开水，以小动物或其它水生动物的卵为食。
3、斑点钝口螈
（1）斑点钝口螈身上最显著的特征是明亮的黄色斑点，大部分时间都隐藏在阴暗、潮湿的地方，分布于加拿大东南部、美国东部和中西部。
（2）研究发现斑点钝口螈的数量总体上比较稳定，但对生态变化非常敏感，某些栖息地水的酸度增强、栖息地的丧失和宠物贸易导致斑点钝口螈的数量减少。
4、帝王蝾螈
（1）帝王蝾螈是伊朗的特有物种，属于比较稀有的小型蝾螈类，其身上花纹最特别，黑白花的底色上配合上橘色的四肢、腹部和背脊线，十分吸引人，在宠物贸易中的价位也是蝾螈中比较高的品种。
（2）帝王蝾螈在互联网上的频繁交易使其数量的下降率已经高达80%，同时，野外数量急剧减少，人工养殖难度又比较高，需要23摄氏度以下的温度才可以存活，因此恐怕有灭绝的可能，国际自然保护联盟已将帝王蝾螈列入濒危物种行列。