一、土壤要求
大白菜的土壤要求较为严格，适宜的土壤为肥沃、疏松、保水保肥的土壤。大白菜宜在酸性土壤中生长，PH值在6.0-7.0之间。在栽培过程中，还要注意防止土壤中的病虫害。
二、肥料管理
大白菜的肥料管理十分重要，要保证充足的营养，提高产量。在栽培前应该施入有机肥料，如腐熟的牛粪、猪粪等，以增加土壤的肥力。在生长期间，还应注意及时施入化肥，如氮、磷、钾等，以保证大白菜的正常生长。
三、浇水管理
大白菜生长需要充足的水分，但是不能过度浇水。在生长期间，应该根据天气情况及时浇水，保持土壤湿润。同时还应注意避免水浸泡和积水，以免引起病害。
四、病虫害管理
大白菜容易受到多种病虫害的侵袭，如黑斑病、蚜虫、黄瓜斑点病等。在栽培过程中，应该及时发现病虫害，采取有效的防治措施，如喷洒杀虫剂、病药等，以保证大白菜的健康生长。