问：请问大白菜冬季怎样贮存？是用土埋起来，还是用地窖好？
我们来看看用土埋起来的方法。这种方法的原理是将大白菜埋在泥土中，利用泥土的保温性能，让大白菜在冬季保持较高的温度和湿度，从而延长其保鲜期。但是，这种方法存在一定的问题。泥土中可能存在一些细菌和病毒，这些微生物有可能感染大白菜，导致品质下降。而且，如果土壤过于潮湿，还会使大白菜受到腐烂的威胁。
接下来，我们来看看用地窖储存的方法。地窖的设计可以有效地控制温度、湿度和通风等因素，从而提供一个适宜的环境来储存大白菜。这种方法的优点是可以保持大白菜的营养成分和口感，而且不会受到土壤中微生物的污染。但是，需要注意的是，地窖的设计和建设需要花费一定的时间和成本，对于一些家庭来说可能不太实用。