日本晚樱也是樱花中的一种，它的花朵硕大而且伴有花香，盛开时节繁花似锦，具有非常高的观赏价值。并且它的花蕾还具有很高的药用价值。日本早樱的树形开展洒脱，花枝繁茂，在外形上它跟日本晚樱有诸多相似，常常误导人们。
日本晚樱和早樱的区别是什么
1、树形区别：日本早樱的树高可达17米，树皮呈灰色、横纹状。日本晚樱树皮呈银灰色，有唇形皮孔，高可达8m。
2、叶片形状的区别：日本早樱的叶片为倒卵形至卵状披针形，而晚樱的叶片为椭圆状卵形、长椭圆形至倒卵形。
3、叶片大小的区别：早樱的叶子通常为长3-8厘米，宽2-4厘米，而晚樱的叶片长5-12厘米，宽3-6 厘米，晚樱的叶子比早樱的叶子要大。
4、枝杆的区别：早樱没长叶子的时候，树皮横纹状，老树皮纵裂。小枝为褐色，树杆的皮孔要稀少一点。新枝有伏毛，而晚樱的树皮带银灰色。树杆上的皮孔小而多。新芽颜色较深，呈深褐色，芽较大。
5、花形的区别：早樱的花瓣为5枚，卵圆形，多为单瓣白色，花看起较稀少，而晚樱的花在未开时呈浅粉色，花盛开时呈花色更明艳，更偏红，且花为重瓣，花开时叶较少，花量大。
日本晚樱的作用
1、观赏作用
日本晚樱开花大，并且具有芳香，开花的时候，满树花朵，有种繁花似锦的感觉。一般来讲，将美丽的日本晚樱进行群植，可以充分的发挥它的观赏作用。
日本晚樱有几个牌子，将其成片养殖，不管是在风景园林中，还是在庭院或者道路旁，日本晚樱都可以起到美化环境的作用，并且营造不一样的自然风景。
2、药用作用
日本晚樱的药用部位，主要就是它的花蕾。日本晚樱的花蕾，具有镇咳以及祛风的效果，将其入药之后，可以治疗一些咳嗽和气管炎等呼吸道类疾病。效果还是比较显著。
3、食用作用
日本晚樱的鲜花可以作为一些加工性的食品的添加材料，做成樱花饼或者是樱花糕，制成的食物也是比较美味的。此外，它还可以制成樱花酒，供人们饮用，樱花酒有着软化血管，调理气血的作用。
日本晚樱的食用方法有哪些
1、樱花寿司
在樱花节的时候最常食用的当然是樱花寿司，通常有樱卷、烧樱鱼立寿司和樱金枪鱼寿司。其中最推荐的是樱花青花鱼寿司。作为最美赏樱地之一，樱花青花鱼手卷充满了当地的特色。不仅米饭的颜色是樱花的粉红色，还散发着淡淡的樱花香气。
2、腌渍樱花
腌渍樱花的要求非常严格，最适合腌制的是日本晚樱。日本晚樱是重花瓣，非常适合腌渍，特别是泡茶时在水中开得最漂亮，所以是最佳食用品种之一。日本晚樱腌渍的过程非常复杂，首先要选择开到七分左右的花朵，还要带少许枝干。将其清洗干净之后，去水洒上适当的盐，放置一晚上。然后将盐水挤干倒入适量的白梅醋，浸泡三天左右。全部摊开晾晒三天，色泽鲜艳的腌渍樱花就可以了，可装入瓶中保存。在5摄氏度左右的环境下一般可以保存2个月。放在冰箱中随时可以取用。
3、樱花茶
日本晚樱不仅可以欣赏，它还可以泡传统的樱花茶，把日本晚樱的花瓣浸泡腌制，在保持花的香味和形状下做成茶。樱花茶的口味和红茶相似，透着日本晚樱特有的清香。还有绿茶中拌入熏干的樱花叶制成的，带有淡淡的咸味。而且樱花茶还有减肥的功效！
日本晚樱什么时候开花
日本晚樱和大多数的樱花一样，都是在春季的时候开花的。它的花期是在4月份-5月份，但是日本晚樱的花朵的生命并不长，所以显得格外的美丽。日本晚樱在开花后，会结出果实，果实主要是紫黑色的，呈现球形，果期在6月份-7月份。
樱花的种类还是很丰富的，所以在同一种类属之间的植物相似度高也不会有什么奇怪。只是大家在购买前还是要学会辨认，根据自身的需求选择合适的品种进行养殖。