香菜适合在3-4月或8-9月种植，此时温度不高，土壤湿度高，种子发芽率会更高。
种植香菜时温度建议在10-25℃之间，需要追施尿素或者过磷酸钙肥，出苗后3-4天需要小水浇灌一次。
一、香菜适合什么时候种植
1、香菜的种植时间为每年的3-4月份和8-9月份都是种植香菜的关键时期。这个时候的温度不高，而且土壤湿度高，很适合香菜生长。
2、香菜对肥水要求较高，需要追施尿素或者过磷酸钙肥，并注意浇水一次，可以显著提升香菜的生长发育速度。
二、香菜适合什么样的生长温度
1、香菜种植的时候，温度通常都不会超过25℃，最低温也不会低于10℃。而且在这样的温度环境下，香菜生长速度非常快，种子的发芽率高，吸肥速度快。
2、香菜长到10厘米的时候，就需要进行恒温控制长势了。
三、香菜种植的注意事项
1、香菜种植需注意防止重茬，要在3年内未种过香菜、芹菜的块上种植，以防发生株腐病等土传病害。
2、香菜出苗后3-4天小水灌浇一次，保持合理墒情。此外，还需注意病虫害防治。