马铃薯块茎畸形主要是因为在块茎膨大期间，生长条件不合适，导致块茎停止生长，表皮木栓化。后续经自然降雨或人工灌溉，马铃薯重新恢复生长，但是此时的表皮已经木栓化，无法继续生长，只能从芽眼处二次生长，故而形成畸形薯块。
一、马铃薯块茎为什么会出现畸形
1、畸形原因
（1）主要是土壤高温干旱引起的。在块茎膨大期，由于高温干旱等不良条件，使正在膨大的块茎停止生长，周皮木栓化。再后由于降雨或灌溉，给予了马铃薯适宜的生长条件，但由于块茎表皮已经木栓化，不能继续生长，只能从生理活性强的芽眼处二次生长，从而形成了各种畸形薯。
（2）畸形块茎多是因为块茎发生两次膨大而形成的。畸形的类型有肿瘤块茎，即在块茎的芽眼部位凸出，形成瘤状小薯；哑铃形块茎，即在靠近块茎顶部形成“细脖”；次生块茎，即在块茎上再形成块茎；在块茎上产生新的枝叶；链状二次生长，即块茎上长出匍匐茎再形成块茎。产生二次生长的主要原因是高温、干旱与高湿交替出现等。
（3）凡是能引起块茎不可正常发育的外界条件，都能引起块茎产生畸形。品种不同，因二次生长引起的畸形表现也不同。有的品种易出现哑铃形，有的易出现肿瘤形。
2、防治方法
（1）在块茎生长期，因为高温干旱使块茎停止生长，甚至造成芽眼休眠。随后由于降雨或浇水，又恢复了适宜块茎生长的条件。但因为块茎已停止生长形成周皮，凶而新吸收的养分就运到可以继续生长的部位，引起畸形生长。这些部位主要是芽眼、块茎顶端等处。
（2）预防主要是保持适宜的块茎膨大条件，即增施有机肥，以增加土壤肥力；适当深耕，注意中耕，保持土壤良好的透气性；注意浇水。
二、马铃薯块茎形成过程
次期茎叶生长日益减少，基部叶片开始转黄、枯落，植株各部分的有机养分不断向块茎输送，块茎随之加快膨大，尤在开花期后10天膨大最快，通常需要30-50天左右。
三、马铃薯靠什么繁殖后代
1、马铃薯主要靠块茎上的芽眼繁殖后代。植物的繁殖方法分为有性繁殖和无性繁殖，经过精子与卵细胞结合的生殖方式叫有性生殖；无需两性生殖细胞的结合，母体直接产生新个体，这种生殖方法叫无性生殖。
2、马铃薯利用块茎上的芽繁殖，没有经过两性生殖细胞的结合，而是有母体直接产生的新个体，属于无性生殖。