刺梨是云南省、贵州省、四川省的特产，其中品质最好的是贵州的野生刺梨。
在湖南、广西等省份，刺梨也有少量分布。
当年种植刺梨，通常可在翌年结果。果实通常在8-9月份成熟，收获期不到30天。
一、刺梨的产地
1、刺梨为云贵川特产，其中以贵州生长的野生刺梨品质最优。
2、除此之外，重庆、湖南、广西等地区也有少许分布。
二、刺梨多久挂果
1、刺梨通常第一年种植后次年就可挂果。刺梨的收获期不足30天，成熟期一般在8-9月。
2、成熟后的刺梨有股浓浓的芳香味，表面呈黄色，有时略带红晕，果肉脆脆的，果皮上有些小肉刺。吃起来有点涩涩的，微甜。
三、刺梨和沙棘的区别
1、刺梨
（1）刺梨为野生小灌木，四至六月开粉红色、红或深红色的花，夏花秋实。
（2）果实多为扁圆球形，横径通常为二至四厘米，八至九月果实成熟，黄色，有时带红晕，果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。
（3）成熟后的刺梨肉质肥厚、味酸甜，果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，尤其维C含量极高，是柑橘的50倍，素有“维C之王”的美称。
2、沙棘
（1）沙棘为落叶灌木或乔木，具粗壮棘刺，枝幼时密被褐锈色鳞片，叶互生。果期9-10月，果为肉质花被筒包围，近球形，橙黄色。
（2）10-11月采摘成熟果实，晒干，果肉油润，质柔软，有油性，气微，味酸、涩。沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸，其中维生素C含量也较高。