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空心菜要焯水吗
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空心菜建议焯水。在空心菜的生长过程中,可能带有较多的
细菌
、微生物及杂质,焯水后再食用,不仅可以减少细菌及
农药
残留,还能降低空心菜中草酸的含量,利于人体对营养物质的吸收。
TAG标签:
要焯
空心菜
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