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毛豆腐是哪里的特产
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毛豆
腐是徽州地区(今安徽省黄山市一带)的特色传统名菜,是通过
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发酵法,使豆腐表面生长出一层白色的茸毛,由于豆腐发酵后其中的植物蛋白转化成多种氨基酸,因此烹饪后味道比较鲜美。
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豆腐
特产
毛豆
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