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山楂为什么那么酸
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山楂
很酸是因为它的果肉中含有较多的有机酸。山楂的有机酸含量比苹果、梨的有机酸含量高出2-3倍,而大量的有机酸会冲淡糖份的
甜度
,所以在食用山楂时会感到其
酸味
多于甜味。
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山楂
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