营养土是种植花卉、盆景等主要的栽培基质之一，如三角梅、栀子花、杜鹃花、赤楠、雀梅、桂花、兰花、米兰、山茶、九里香、榕树、罗汉松等等各种性喜酸性土壤的南方花卉、盆景树种，宜选用南方的酸性红黄泥、山林表土、山皮泥、稻田土、果园土、菜园土等，任选一种或选2～3种混合使用，选取3份；另选用塘泥、湖泥、腐叶土、松针土、草炭土、泥炭土、城乡垃圾土等，任选一种或选2～3种混合使用，选取2份；再选用细河沙或煤炭煤炭渣，选取2份；再选用经过充分发酵腐熟过的锯末、树皮屑、椰糠、食用菌下脚料、砻糠灰、五谷壳炭等，任选一种或选2～3种混合使用，选取2份；再选用经过充分发酵腐熟过的农家堆肥、圈肥、禽畜粪肥、厨房废料肥屑、城乡垃圾肥、饼肥等，任选一种或选2～3种混合使用，选取1份；混合后，再加入10%过磷酸钙和5%无盐骨粉或鱼粉、虾蟹壳粉、蛋壳粉等拌均匀使用，效果好。以上营养土配方，常用作南方花卉或盆景植物的翻盆换土时使用的培养土。
花卉或盆景植物的扦插、压条、播种等用土，常选择山泥或田园土掺拌30%～50%细河沙后使用；花卉或盆景植物的移栽用土，可以花卉或盆景植物的原生长地土或疏松肥沃的田园土，掺拌入20%～30%细河沙和5%～10%经过发酵腐熟的农家肥或饼肥屑或厨房废料肥屑，及10%过磷酸钙，混合拌均匀后使用，效果好。
在我国北方地区栽植南方花卉或盆景植物时，宜选购南方的疏松山泥、田园土或腐叶土、松针土等，掺拌适量的细河沙、泥炭土、腐熟后的农家肥或饼肥作培养土。
在移栽性喜碱性土质的花卉或盆景植物树种时，宜使用原生地泥土或疏松的碱性田园土；翻盆用土，宜在配制培养土时，掺拌入适量的生石灰，并拌入适量的腐熟猪粪作换盆用土，效果好。