一、紫苏叶的作用
紫苏叶属于唇形科植物紫苏的叶片，是一种药食兼用的佳品。从药性上讲味辛、温。同时紫苏叶有一种草药的清香。主要用于解表风寒气质、行气。平时药用主要用于治疗：胃气不通、胸闷、风寒感冒（解热发汗）、怀孕期间呕吐、鱼蟹毒、杀菌（抑制金黄色葡萄球菌）、祛痰止咳平喘、提高免疫、缩短凝血时间、促进消化、外敷治疥癣等等。
二、紫苏叶的最佳采摘时间
紫苏属于一年生的草本植物，别称：苏叶、赤苏、紫苏、皱苏、尖苏、香苏叶、鸡冠紫苏、子苏等等。在我国的分布比较广，大约7月份到9月份，是最为生长茂盛的季节，也是采摘紫苏叶最好的时节，采摘的叶片和细梗一定放置在阴凉通风处晾晒干即可。
三、日常小知识
1、用紫苏叶或者梗泡脚或者泡澡有利于发汗，治疗风寒感冒。
2、紫苏叶加姜片，超热用毛巾或者纱布包好，熨背可以去风寒。也可以水煮，喝水。
3、紫苏叶加红糖泡水对感冒初期疗效不错的。
四、特别提醒
由于紫苏叶营养丰富，是不错菜肴，但是草酸含量比较多，在体内发生反应容易形成草酸钙等等。