羽衣甘蓝它是一种菜，十字花科芸苔属甘蓝种的变种，和西兰花、卷心菜、圆白菜等蔬菜一样，含有丰富的维生素K等营养素和微量元素，是优质的抗癌蔬菜，还可以对抗风湿、关节炎等疾病，在欧美被誉为“蔬菜之王”。它虽然是一种菜，因它色彩鲜艳也可以当盆栽欣赏，那么它要怎么过冬呢？下面跟小编一起去了解下。
1、温度
羽衣甘蓝耐寒，它能耐寒-12℃的低温，有时即便是下雪天，也不会将其冻伤，不过为了更安全的过冬，还要采取相应的防寒措施：盆栽的话应该搬进室内，但不要距离暖气太近，地栽的话可罩一个塑料袋御寒。
2、光照
让植株多晒太阳，冬季阳光弱，充分见光可提高自身温度，从而更顺利的越冬。
3、浇水
就算是到了冬天养的时候，也不用经常浇水，浇水浇得太多，养在室外环境靠天喝水就行，要是养在花盆里，一个月浇一次水就够了。日常养护中，主要在夏季和秋季浇水，此时是它的生长期，需要保持土壤湿润。
4、施肥
可以在入冬前施一次肥，入冬后就最好是停止施肥。在生长期可以每隔十天追肥一次，薄肥勤施，可以用氮磷钾均衡的液肥。