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菠菜对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好，菠菜不耐酸，适宜的pH为7.3～8.2。菠菜为叶菜，需要较多的氮肥及适当的磷、钾肥。
菠菜生长在沙质土壤里最好。
菠菜对土壤的要求不高，但是在潮湿而富含腐殖质的沙壤土生长得更好。
菠菜对土壤的要求不高，但仍以保水、保肥、力强肥沃土壤为好。
