白菜多在包心期开始发病，病株由叶柄基部开始发病，病部初为水浸状半透明，后扩大为淡灰褐色湿腐，病组织黏滑，失水后表面下陷，常溢出污白色菌脓，并有恶臭，有时引起髓部腐烂。发病初期，植株外层叶片中午呈萎蔫状，早晚可恢复；数日后，由于病情加重，外叶不再恢复而瘫倒在地，叶球外露，称为“脱帮”。叶柄或根茎处髓组织腐烂，可流出灰褐色黏稠状物，后植株倒地腐烂。
主要症状:莲座期到结球期均能发病，多在结球期开始发病，由叶柄基部开始发病，病部初为水浸状半透明，后扩大为淡灰褐色湿腐，病组织黏滑，失水后表面下陷，常溢出菌脓，并伴有恶臭味，有时引起髓部腐烂。发病初期，植株外层叶片中午呈萎蔫状，早晚可恢复；数日后，由于病情加重，外叶不再恢复而瘫倒在地，叶球外露。叶柄或根茎处髓组织腐烂，可流出灰褐色黏稠状物，后植株倒地腐烂。