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辣椒的病害主要有猝倒病、疫病、炭疽病、病毒病、灰霉病、疮痂病、青枯病等；辣椒的生理性病害主要有日烧病、脐腐病及生理性三落病等；辣椒的主要虫害有烟青虫、白粉虱、茶黄螨、茄无网蚜等。
种植辣椒土壤要求高，生地为佳，至少3年以上轮作，炭疽病，青枯病等极易发生。
