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甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B;、C等,且水分充沛,可消暑清热,生津解渴,除烦等。
甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B、C等。
甜瓜一般每100克果肉约含水分90克以上,能量88~150.7千焦,碳水化合物6.8~9.8克,维生素C35毫克左右,另有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A原(胡萝卜素),维生素B1、B2,烟酸,柠檬酸以及球蛋白等。