水稻的成熟季节一般为夏季和秋季。水稻分为早稻、中稻和晚稻，其成熟时间分别为：7月上中旬、9月中下旬，10月上中旬。早、中、晚稻的根本区别在于对光照反应的不同，早、中稻对光照反应不敏感，一般在全年各个季节种植都能正常成熟；晚稻对短日照较敏感，通常要在短日照的条件下才能抽穗结实。
早稻7月上中旬成熟，中稻9月中下旬成熟，晚稻10月上中旬成熟。
水稻的成熟季节一般早稻为7月，中稻为9月，晚稻为10月左右成熟。
水稻的成熟期可以分三个时期，既早，中，晚。早稻7月上旬成熟，中稻9月月中旬成熟，晚稻10月中旬成熟。
东北水道成熟期一般在10月份左右。
水稻一般在9月下旬成熟收割。