主要为害主干和主枝桠枝处，小枝条、果实也可被害。主干和主枝受害初期，病部稍肿胀，早春树液开始流动时，从病部流出半透明黄色树胶，尤其雨后流胶现象更为严重。流出的树胶与空气接触后，变为红褐色，呈胶冻状。干燥后变为红褐色至茶褐色的坚硬胶块。病部易被腐生菌侵染，使皮层和木质部变褐腐烂，致树势衰弱，叶片变黄、变小，严重时枝干或全株枯死。果实发病，由果核内分泌黄色胶质。溢出果面，病部硬化，严重时龟裂，不能生长发育，无食用价值。
桃树流胶病的症状：桃树流胶病主要发生在主干和主枝杈丫处，果实也常流胶。主干和主枝受害初期，病部膨胀，早春树液流动时，从病部陆续流出透明、柔软的树胶，雨后流胶现象更为严重。流出的树胶与空气接触后，变为红褐色，呈胶胨状，干燥后变为红褐色的坚硬胶块。病部易被腐生菌侵染，使皮层和木质变褐腐朽，树势衰弱，叶片变黄、变小，严重时树干或全株枯死。果实发病，由核内分泌黄色胶质，溢出果面，病部硬化，严重时龟裂，不能生长发育，无食用价值。
流胶病主要发生在根颈、主干、主枝等部位，又以主干发病最突出，主干重于枝条，小枝条和果实也可被害。发病初期病部肿胀并不断流出半透明黄色树胶，特别是雨后流胶现象更为严重。流出树胶与空气接触后，逐渐变褐，成为晶莹柔软的冻胶块，干燥后变成褐色硬质胶块。