秀珍菇栽培先要选好栽培场所，以通风好、清洁的地区为佳；其次在栽培前将菇房进行熏蒸消毒，并做好预湿处理；栽培袋装好后摆放于床架上，注意通风和保湿；出菇后即可进行采菇。
秀珍菇栽培过程中几种常用配方：
配方一：木屑60%，棉籽壳15%，稻草15%，麸皮10%。
配方二：木屑80%，麸皮18%，石膏1%，蔗糖1%。
配方三：木屑59%，棉籽壳30%，麸皮10%，石膏1%。
配方四：木屑30%，棉籽壳30%，稻草30%，麸皮10%。
木屑必须先过筛，去除木块、木片，防止刺破塑料袋。稻草利用专门的机器切成3-4厘米长置于PH11的石灰水中浸泡48小时，捞出，用水冲洗，使PH隆至7左右，然后沥干多余水分。棉籽壳和麸皮最好在日光下曝晒一天后备用。配方四的C/N较低，接种时的无菌要求较高。
配制方法为：将桑木屑过筛、去杂质、建堆；木屑表面撒生石灰粉并覆盖薄膜增温；称取其它原料与桑木屑搅拌，用塑料袋盛放培养料；装袋后灭菌，然后接种，再放回室内发菌培养，待菌丝长满全袋即进入出菇阶段；菌盖颜色变淡、孢子弹射之前进行采摘。
另外秀珍菇菌丝生长的湿度范围为10-35℃，最适宜生升温谟25-27℃。所以在栽培秀珍菇的过程中，温度的掌握也是很重要的，大家一定要注意好。