由于温度的变化会对猪个体造成应激的反映。就是猪对环境变化刺激的适应能力。主要会发生呼吸道和消化道疾病，同时要注意部分传染病的发生，严重影响猪的生长发育，因此，要养好猪，就得控制好温度。哺乳仔猪25℃—30℃，生长猪20℃—23℃，成年猪15℃—18℃。注意夜间保温，白天通风。要避开低温和高温时间。
育肥猪生长速度最佳是在20℃度左右，而饲料利用率最佳是在25℃度，环境温度离猪最佳温度越远，对生产性能的影响就越大；在0℃度时，饲料利用率高达9.45.。（1）低温的影响。猪在低温下会增加体温热量消耗，增加采食量。当猪处于下限临界温度时，每下降1℃日增重减少11~22克，饲料多消耗20~30克。如一头40~50千克的育肥猪，在10~25℃时，日均采食量2~2.5千克，日增重0.6~0.65千克；若气温下降到5℃，日增重0.4千克；0℃时日增重只有0.2千克。当降到-10℃时，日增重-0.2千克。（2）高温的影响。当猪处于上限临界温度时，气温每增加1℃，日增重减少30克，饲料消耗增加60~70克。如40~50千克的育肥猪，当温度上升到30℃时，日均增重0.4千克；升到35℃，日增重0.2千克；上升到38℃时，日增重为-0.2~-0.6千克。
环境温度超出等热区,就开始影响猪的生长肥育和饲料转化率,高于上限临界温度和低于临界温度越多,其影响越大。在等热区,猪无热补偿,不需额外增加产热,用于生长和增重的能量最多,因而饲料的利用率也最高。在高温环境中,猪的采食量降低,其生长速度和增重也随之降低,同时,在高温环境中,当猪为加大散热.。