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宜选择土层深厚、土壤疏松、土质良好、灌排能力强、pH值在4.2-8.3之间的土壤。番薯耐酸碱性好，土壤环境适应性强。其根系发达、吸肥能力强。
以土层深厚,含有机质丰富,疏松、通气、排水性能良好的沙壤土与沙性土为好。
