枇杷是蔷薇科枇杷属植物，属于亚热带果树，四季常绿。秋冬季开花，春末夏初成熟，是一年中上市最早的水果，是水果淡季中的珍品。其果肉柔软多汁，甜酸适口风味佳美，营养丰富且有医疗功效，一直以来就深受人们的喜爱。
枇杷以培养自然开心形或双层杯状形树冠为宜。
幼龄树枝梢管理：永久性定植穴行距4×4～4.5m，上宽1～1.2m，下宽0.6～0.8m，深0.8m，表土与底土对调回填，表土可配合有机肥与钙镁磷肥混合后回填。定植后抽发的第一次新梢选留分布合理3-5支，以后每次抽梢均选留分布合理的2-3支新梢，并进行适度摘心，促进枝条老熟和分枝抽生；春剪与夏剪相结合，剪去病虫枝、重叠枝、过密枝、弱枝，秋冬季疏去花穗；种植一年后逐步对幼树进行拉枝，培养合适的树冠。