在未成熟的果实上，初期病斑呈现水浸状，淡绿色圆斑，成熟果实上开始为突起病斑，后期扩大为褐色凹陷，并环状排列许多小黑点，潮湿时生出粉红色黏物，多呈畸形或变黑腐烂。
果柄染病，初期幼果颜色深暗，后逐渐萎缩致死。果实染病，初期为暗绿色油渍状小斑点，后逐渐扩大成表面凹陷并附有轮纹的圆形暗褐色病斑，通常随着病斑的生长，在中央会出现龟裂。当空气湿度大时，病斑上出现黑色小颗粒，并有粉红色黏稠的分生孢子团，严重时，病斑连片，西瓜腐烂。
常从植株基部叶片开始发病，病叶初生淡黄色近圆形斑点，呈同心轮纹状，扩大后变为紫黑色并连成不规则的病斑。叶部病珲边缘紫褐色，中心淡褐色，有同心轮纹和不太明显的小黑点，干燥时病斑开裂，易穿孔，潮湿时病斑上长出粉红色孢子。叶柄和瓜茎蔓上病斑呈梭形、长椭圆形及线状水渍状凹陷斑。果实受害呈暗绿水渍状扩大成圆形病斑，稍凹陷暗褐色斑，病斑上产生许多黑色小粒点及粉红色黏状物，严重时引起瓜果腐烂。
西瓜炭疽病在整个生长期内均可发生，但以植株生长中、后期发生最重，造成落叶枯死，果实腐烂。在幼苗发病时，子叶上出现圆形褐色病斑，发展到幼茎基部变为黑褐色，且缢缩，甚至倒折。成株期发病时，在叶片上出现水浸状圆形淡黄色斑点，后变褐色，边缘紫褐色，中间淡褐色，有同心轮纹。病斑扩大相互融合后易引起叶片穿孔干枯。在未成熟的果实上，初期病斑呈现水浸状，淡绿色圆斑，成熟果实上开始为突起病斑，后期扩大为褐色凹陷，并环状排列许多小黑点，潮湿时生出粉红色黏物，多呈畸形或变黑腐烂。