一般在灌浆期开始发病，由下而上扩展，呈青枯状。发病时病株茎基部变软，内部空松，遇风易倒折，有的还会表现为果穗下垂，穗柄变软，不易剥离，采收时极为困难。包叶也会呈现青枯状，根系明显发育不良，根少而短，会逐渐变黑腐烂，将茎秆切开会发现髓部空松，病穗的籽粒排列松散，极易脱落，粒色灰暗无光泽。
茎叶青枯型：发病时多从下部叶片逐渐向上扩展，呈水渍状而青枯，而后全株青枯。有的病株出现急性症状，即在乳熟末期或蜡熟期全株急骤青枯，没有明显的由下而上逐渐发展的过程，这种情况在雨后忽晴天气时多见。
感病的植株突然整株萎蔫失水，叶片初呈水渍状，很快变为青灰色枯死，2-3天下垂。病株基部茎节变褐腐烂，节间中空，用手轻捏即感松软。籽粒疏松干瘪，无光泽，干粒重降低。一般千粒重降低10%-20%，发病愈早，降低的愈多。