中耕除草。直播出苗后或移栽定植缓苗后及生长期间，要及时中耕除草，并喷施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，快速适应新环境。
施肥浇水。底肥以农家腐熟堆厩肥、畜禽肥为好。追肥以腐熟人畜粪肥或尿素溶水施用。出苗后，要保持土壤湿润，适时浇水并及时喷施蔬菜壮茎灵，可使杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。
病虫防治。1.木耳菜常发生的病害是褐斑病，发生初期可喷72%克露可湿性粉剂500～600倍液加新高脂膜防治。2.连作木耳菜也可能发生根结线虫病，实行换茬轮作可减少或避免该病的发生。3.若发生斜纹夜蛾为害，发现较多嫩叶尖有小眼，可用菊酯类杀虫剂在虫龄1～2龄时喷洒1次。