毁灭性病害，茎、叶、果实均能发病，茎基部和枝杈处呈水浸状暗绿色病斑，甚至黑褐色腐烂，绕茎一周后皮层缢缩，染病部位以上叶片逐渐枯萎死亡。湿度大时病部表面出现白色霉状物。根部呈褐色腐烂状，发病迅速，造成田间植株成片死亡。
叶片枯萎失色，茎杆萎缩倒伏，最后死亡。
辣椒茎、叶和果实都能发病。
辣椒疫病属一种真菌性病害。该病害主要以卵孢子、厚垣孢子在土壤或种子上越冬。该病害在辣椒整个生长期均可发生。苗期发病，发病部位在茎基部，呈暗绿色水渍状软腐。成株期发病，叶、枝、茎、果均可受害。
多从茎基部开始染病，病部出现水渍状软腐，病斑暗绿色，病部以上倒伏。