1．温度
藕莲喜温暖。15℃以上种藕才可萌芽，生长旺期要求温度20～30℃，水温21～25℃。结藕初期要求温度亦较高，以利于藕身的膨大，后期则要求昼夜温差较大，白天25℃左右，夜晚15℃左右，以利于养分的积累和藕身的充实。休眠期要求保持在5℃，藕易受冻。
2．光照
莲藕为喜光植物，不耐阴，生育期内要求光照充足，对日照长短的要求不严。前期光照充足，有利茎、叶的生长。后期光照充足则有利开花、结果和藕身的充实。
3．水分
莲藕整个生育期均不可缺水。萌芽生长阶段要求浅水，水位5～10cm为宜。随着植株进入旺盛生长阶段，要求水位逐步加深至30～50cm。以后随着植株的开花、结果和结藕，水位又宜逐渐落浅，直至藕莲休眠越冬，只需土壤充分湿润或保持浅水。水位过深，易引起结藕迟缓和藕身细瘦。水位猛涨，淹没荷叶1d以上，易造成叶片死亡。
4．土壤营养
莲藕生长以富含有机质的壤土和黏壤土为最适，土壤有机质的含量至少应在1.5%以上，土壤pH要求在5.6～7.5，以6.5为最适。莲藕要求氮、磷、钾三要素并重，品种间也存在一定差异。子莲类型的品种，氮、磷的需要量较多；藕莲类型，则氮、钾的需要量较多。
5．风
莲藕的叶柄和花梗都较细脆，而叶片宽大，最易招风折断。叶柄或花梗断后如遇大雨或水位上涨，能使水从气道中灌入地下茎内，引起地下腐烂。生产上常在强风来临前临时灌深水，以稳定植株，减轻强风对莲藕植株的危害。