疫病引起的枯叶
疫病是韭菜的主要病害。染病的植株根、茎软腐不能正常吸收水分和养分，致使地上部分折倒或干枯。疫病的发生与排水有关，防治时要注意排水降湿和轮作，在发病初期可用25％瑞毒霉600倍液，或58％甲霜灵锰锌500倍液每亩用药液40～50千克，7～10天一次。
灰霉病引起的枯叶
潮湿时病叶上产生灰至灰绿色而又密集的霉层。防治上除排水降湿外，可用50％速克灵1000～1500倍液，20天喷一次，20％粉锈宁800～1000倍液，在韭菜收割后及苗高5～8厘米时喷2次。
根蛆引起的枯叶
根蛆是近来发生的害虫，主要是葱蝇和迟眼蕈蚊。根蛆钻入鳞茎里蛀食，一蔸常有十几条、几十条幼虫，受害的鳞茎被蛀食成空洞，引起腐烂叶片枯黄，凋谢致死。防治上可用晒根、施草木灰或每亩用5％辛硫磷颗粒剂2千克拌细土撒于韭菜根附近再覆土。幼虫为害期，发现叶尖开始发黄变软向地面倒伏，可灌药防治，可用75％辛硫磷乳油500倍液或25％喹硫磷乳油1000倍液，扒开根际表土，对根喷灌，随时覆土。
生理病害引起的枯叶
韭菜发生干尖、叶枯、死株现象，有时还与土壤酸化、氨中毒、高温（35℃以上）及低温引起白尖烂叶有关，缺钙、缺硼、锰过剩亦会引起叶尖黄化，可有针对性地采取防治措施。