1．播期一般在冬前整好地块，表土融化10厘米深时，即可顶凌播种。播期一般在5月初，最晚不迟于5月10日。2．播种荷兰豆一般采用条播，在准备好的垄内开沟，沟深3至4厘米，种子距离2至3厘米，随即覆土镇压，覆土厚度3厘米左右，每公顷需种量105至120公斤。
“为确保荷兰豆的产量，应选择肥力较强的地块，并施足农家肥再进行播种，豆苗出齐后，进行中耕除草，并及时搭架引枝与科学追肥，后期注意病虫害防治。”。
越冬种植是种植荷兰豆最主要的形式，一般于10月下旬至11月中旬播种，露地越冬，次年4～5月采收。荷兰豆不能播种过早，否则冬前生长过旺，冬季寒潮发生时容易冻死；当然也不能播种过迟，否则荷兰豆在冬前植株根系不能充分的发育，次春抽蔓迟，产量低。所以，冬季（越冬）种植荷兰豆一定要把握好种植时间。
荷兰豆越冬种植，一般于10月下旬至11月上旬播种不宜过早，露地越冬，注意施肥，浇水。