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基肥：一次性亩施腐熟农家肥2000—4000公斤，化肥50公斤，叶面肥：在块茎形成期和膨大期，若有脱肥症状，可叶面喷施浓度0.5%尿素和0.3%磷酸二氢钾2～3次，间隔5～7天。
第一次追肥是在出苗后进行，越早越好，亩施速效性的氮肥如尿素10–15公斤，或碳酸氢铵40–50公斤，追肥应结合浇水进行，目的就是促进地上部的茎叶尽快生长，为后期的丰产打下良好的基础。
