优质的土豆要具备哪些优点？

土豆以皮面光滑而不过厚，芽眼较浅而便于削皮，肉质细腻，味道味道纯正。

有一股泥土味，质地很硬,新土豆有一层嫩皮,用手一搓就掉下来，切开后肉质较新鲜,水分充足,颜色呈白色或浅黄色。

皮面光滑而不厚，芽眼较浅便于削皮，肉质细腻，味道纯正。