娃娃菜栽培应选择肥沃、向阳、排灌良好，前茬没有种过十字花科蔬菜的地块。若作为瓜类、茄果类、葱蒜类的后茬最为理想。要求精耕细作，整地要平整细碎，有利于提高播种质量和均匀灌水，保证全苗。由于娃娃菜是高密度栽培，尽管棵型小,但单位面积上地上的生物产量并不少于普通大白菜，因此要重视施足基肥。每667米2需施充分腐熟的优质有机肥3000千克左右，并加入15〜20千克过磷酸钙和15千克钾肥。
娃娃菜的根系很浅，宜选择疏松肥沃的壤土或者沙壤土种植，整地时每亩施入腐熟农家肥3000公斤和磷酸二铵15公斤，精耕细作，整地要平。春秋两季做平畦播种，省时省力；夏季多雨适宜起垄栽培，便于排水。