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1.莴苣田块的选定：莴笋是忌连作的蔬菜，最好与水稻等禾本科的作物进行轮作，田块要求地势高，排灌要方便。2.莴苣品种的选择：莴苣适宜选用耐寒、抗冻的品种。3.适时播种：一般在9月8-10日号左右进行播种，定植期为10月15日左右。
选好种、破休眠，整地、搭棚、购肥等。
种植大棚莴笋前的准备工作有选择品种，育好壮苗精细整地，适时移栽。
