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在小麦开花乳熟期，当出现两天以上，日气温可达30摄氏度，相对湿度小于或等于30%，风速达每秒三米以上的干热天气时，这种天气就是干热风。
在小麦开花乳熟期，当出现2天以上，曰气温可达30度，14小时相对湿度小于或等于30%。
