1、雏鹅选择：在刚接触养鹅的时候，雏鹅的选择是非常重要的，尤其是在冬季温度低的时候，要以个头大、健壮、生长速度快且抗逆性强的雏鹅为主。2、环境控制：雏鹅在刚刚破壳的时候，其体质是非常差的，如果温度过低的话且没有做好保温措施的话，那么雏鹅极有可能会被冻死。3、光照控制：光照对雏鹅的生长是非常重要的，如果自然光照不足导致光照供应过少的话，那么会抑制雏鹅的生长，并且还极易产生各种疾病。
一、一个新手如何养鹅
1、雏鹅选择
（1）在刚接触养鹅时，雏鹅的选择非常重要，尤其是在冬季温度低时，一定要选择个头大、健壮、生长速度快且抗逆性强的雏鹅为主。
（2）这样可以保证雏鹅能够抵抗寒冷的冬季，而且如果生长速度快，就可以提早上市时间。
（3）在挑选雏鹅时可以将鹅的脖子抓住，如果鹅的双脚很快缩回去，说明是比较健康的鹅。
（4）要注意一定不能选择肚皮大、歪头的鹅，这种鹅的生长能力一般都不是很强。
2、环境控制
（1）雏鹅在刚破壳时其体质非常差，如果温度过低而且没有做好保温措施的话，就会导致雏鹅被冻死。
（2）因此在雏鹅破壳之后温度一定要控制在30°C左右，随着雏鹅生长可逐渐降低温度。
（3）同时还要注意控制好湿度，如果湿度过低，就会对雏鹅的生长不利，但是湿度也不宜过高，控制在60%左右即可。
（4）一定要注意控制好养殖密度，不可养殖过密，否则容易出现雏鹅抢食，使有些雏鹅吃得少甚至是吃不到，对其生长影响非常大。
3、光照控制
（1）光照对雏鹅的生长也很重要，如果自然光照不足就会使光照供应过少，然后抑制雏鹅生长，而且还会容易产生各种疾病。
（2）因此在自然光照不足时，一定要注意做好人工补光的工作。
（3）光照不仅可以提高雏鹅的体温，而且还能增强雏鹅的抵抗力，让雏鹅快速育肥。
（4）根据雏鹅的日龄做好分群饲养工作，在产蛋之前一定要将公母分开饲养，避免出现互相抢夺饲料的现象，让每只鹅都可以均匀生长。
4、疾病防治
（1）雏鹅的体质比较差，因此一定要注意做好疾病防治工作。
（2）首先要定期清理鹅舍的卫生，做好消毒工作，不能饲喂发霉变质的饲料，饮水也要保证干净卫生，主要以温水为主。
（3）雏鹅一定不能喝冷水，在保持温度的同时鹅舍内还要做好通风工作。
（4）如果温度低一定要在中午时进行通风，然后做好疫苗接种工作，避免感染传染病。
（5）如果有发病现象，一定要及时隔离饲养，而且坚持具体原因，再对症治疗。
二、一只鹅一天需要多少饲料
1、1只鹅1天大约可以吃0.6斤左右的饲料，养殖1只鹅从出生到出栏一般需要粉碎玉米秸100千克左右、玉米面15千克左右、豆饼7千克左右、麦麸2千克左右、红糖1千克左右、食盐0.3千克左右。鹅属于食草水禽，它的觅食性特别强，耐粗饲，可以充分利用青草。鹅的嗉囊比较大，可以采食大量的饲料，且消化力非常强。
2、人工想要提高鹅的体重一定要做好饲料工作，给其准备日粮时要满足它对营养的需求。日粮里面一定要包含16%粗蛋白、5%粗纤维、2%钙、0.6%磷、0.69%赖氨酸、0.32%蛋氨酸、0.3%食盐，投喂时每天喂3次，一般情况下1只鹅的日喂量在150-200克左右。如果想要效果更明显，可以在傍晚11点左右再次进行喂食。
3、养殖鹅时要注意，鹅苗选择好以后一定要控制好饲养密度，饲养密度会影响鹅生长，同时也会影响它们的繁殖能力和养殖户的经济效益，因此一定要根据每只鹅的身体大小进行合理规划。刚刚出生的鹅苗1平方米可以养殖25只左右，等鹅生长到10日龄左右，1平方米可以养殖20只，在15天大时，每平方米可以养殖10只。