问：平菇玉米芯培养料怎么发酵？
1.原料预湿:粉碎好的玉米芯原料按照1:2.2的含水量，加水预湿，原料较多时，用管子直接喷水预湿，管子一端连水龙头并安装水表，边加水边翻料并加入石灰，石灰量是玉米芯5%，水加到玉米芯量的2.2倍时，水已经饱和，记录水的吨数，预湿24小时。
2.建堆:第二天加水至料水比1:2.5，加入尿素等其他辅料，翻堆拌匀开始建堆，堆高60～80厘米高，宽1米，长度不限。料堆建好后在料堆上用直径5～8厘米的木棒在堆顶上部每隔30-40厘米垂直向下打透气孔，随后在料堆中插人长柄温度计(0～100℃)，用遮阳网覆盖，观察温度计温度变化，用pH试纸测量发酵前PH为11～13。
3.翻堆:观察料堆温度上升至60～70℃时，保持18～24小时，开始翻堆’翻堆时能看见料堆中间培养料变白，并有清香味，每2天翻一次堆，共翻堆4次，第三次翻堆时加石灰水，调节含水量至75%，共计发酵10天，发酵后培养料pH为8。培养料较多时也可采用自走式自动翻料机进行翻堆，建堆，减轻劳动量。