鲤鱼属于底栖杂食性鱼类，荤素兼食。鲤鱼是喜欢吃发酵类的饲料的特别是夏天和秋天，如发酵玉米、酒糟等都是常用钓鲤鱼的饲料。鲤鱼与多数淡水鱼一样属于无胃鱼种，且肠道细短，新陈代谢速度快，故摄食习性为少吃勤食。鲤鱼的消化功能同水温关系极大，摄食的季节性很强。
一、食性论述
鲤鱼喜欢吃发酵的饵料。鲤鱼是典型的杂食性鱼类，肉菜兼食，食谱广泛，其中植物性食物主要有植物根茎、枝叶、嫩芽、果实等，动物性食物主要有浮游动物、虾类、螺类、水生昆虫、鱼蛋等，特别是夏秋鲤鱼更喜欢发酵食物，如发酵玉米、酒糟等都是钓鲤鱼的常用饲料。
二、摄食习性
鲤鱼是低等变温动物，不需要消耗能量维持体温，饮食总量不大，但由于无胃鱼种，肠道细短，饮食习惯是少吃多餐，同时水温对鲤鱼消化功能的影响非常明显，其中水温在20℃左右食欲最旺盛，水温在10℃以下饮食量明显降低，水温低于2℃时会完全停止进食并处于半休眠状态。
三、味型的喜好
1、甜味：钓鲤鱼可以使用甜食。事实上，许多鲤鱼饵料包含蜂蜜、白糖、红糖和其他甜食。常见的甜味饲料中包含蜂蜜、嫩玉米等自然饵料和金版速攻2号等商品饵料。
2、薯香：钓鲤鱼可以使用薯香的饵料，薯香对鲤鱼，特别是大个体鲤鱼有无法抵抗的魅力，常见的薯香饵料有红薯等自然饵料和九一八薯味、薯香鲫等商品饵料。
3、腥味：钓鲤鱼可以使用腥味的饵料，实际上所有杂食性的鱼和肉食性的鱼都喜欢腥味，常用的腥味的饵料有蚯蚓、红虫等虫饵和天下鲤、螺鲤、螺贝鲤等商品的饵料。
4、酒香：钓鲤鱼可以使用酒香的诱饵，其中夏天、初秋等气温高的季节效果最好，常用的酒香诱饵有发酵玉米、发酵麦粒等自然诱饵和螺鲤3号等商品诱饵。
四、自制饵料
1、配方一
【材料】红薯500克，玉米面500克，麦麸500克，黄豆粉500克，蜂蜜50毫升，红糖30克。
【做法】红薯煮熟后剥皮捣成泥状，玉米面、麦麸、大豆粉文火炒香，加入红薯泥、蜂蜜、红糖和适量水搅拌均匀，密封自然发酵3天以上即可。
2、配方二
【材料】玉米渣1000克，红薯500克，红枣100克，味精5克，蜂蜜30毫升。
【做法】红薯切片、红枣去核，将红薯片、红枣、玉米渣、味精加水搅拌均匀，在锅里蒸，冷却后加入蜂蜜搅拌均匀，密封发酵一夜即可。
3、配方三
【材料】小米200克，熟碎芝麻200克，熟黄豆粉200克，熟玉米渣400克，酒糟300克，麦麸100克，玉米面100克，高度白酒100毫升。
【做法】小米、熟碎芝麻、熟黄豆粉、熟玉米渣加入白酒混合均匀后密封4小时，在酒糟、麦麸、玉米面上加水煮粥，挂钩时均匀混合即可。
4、配方四
【材料】玉米面300克，米粉300克，黄豆粉200克，面粉100克，曲酒100毫升。
【做法】玉米面、米粉、黄豆粉分别用文火炒香后混合均匀，加入面粉和水揉成团，蒸10分钟面团，冷却后加入曲酒密封5~10天即可。