牛是食草动物，在养牛中如果有条件种植牧草，可以种植多年生黑麦草、紫花苜蓿等牧草，这些牧草产量高、适口性好、营养丰富。
1.多年生黑麦草
黑麦草是世界上温带地区最重要的牧草之一，原产西南欧、北非及亚洲西南等地区。多年生黑麦草产量高，品质好，营养丰富，牲畜喜食。在良好的栽培条件下，一次种植可连续利用4-5年，每年可收割多次，年每亩可产鲜草8000公斤，干物质中粗蛋白17.0%，黑麦草草色绿，草姿优美。耐寒、耐旱能放牧，是牛、羊、兔、鹅的优质牧草，每亩播种量5千克，年收割3-4次。
2.紫花苜蓿
苜蓿以“牧草之王”著称，不仅产草量高，而且草质优良，具有很高的营养价值，粗蛋白质，维生素和无机盐含量丰富、蛋白质中氨基酸比较齐全，动物必须的氨基酸含量高等。干物质中粗蛋白质含量为15-25%，相当于豆饼的一半，比玉米高1-1.5倍，赖氨酸含量达1.06-1.38%，比玉米高4-5倍。中国农科院畜牧研究所1979年采样分析，开花期鲜干物质中粗蛋白质18.6%，粗脂肪2.4%，粗纤维35.7%，无氮浸出物34.4%，粗灰分8.9%，其中钙1.09%，磷0.37%。苜蓿适口性好，各种畜禽均喜采食。幼嫩的苜蓿饲喂猪、禽、兔和草食性鱼类良好的蛋白质和维生素补充饲料，鲜草或青贮饲喂奶牛可增加产奶量。无论是青饲、青贮或晒干草都是优质饲草。利用苜蓿调制干草粉，制成颗粒饲料或配制畜、禽、兔、鱼的全价配合饲料均有很高利用价值，可直接放牧。