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苹果缺锌时，春季萌芽变晚，初期叶片颜色偏淡且不均匀，新梢缩短变形，萌芽多，叶片窄小，也被称为小叶病。缺锌轻者，后期生长会自然恢复，缺锌严重会造成不易坐果，后期落叶，新梢枯死。
主要是新稍叶片变小，叶片基部开张角度大，叶片边缘锯齿变尖，叶片不对称。造成花叶，叶脉间失绿变黄，叶脉清晰，叶脉间的叶肉黄化。
