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山药需肥量大,强调重施有机肥,于整地前,撒施田间,耕翻于25厘米左右的土层中。进入茎叶和块茎的旺盛生长期,要重追1次肥。每公顷施氮、磷、钾复合肥400千克左右,并浇水。
山药施肥以有机肥和硫酸钾复合肥。