谁知道番薯干的制作流程？

番薯干分熟薯干和生薯干两种，制作时先洗净，生薯干直接切片然后晒干即成。熟薯干蒸熟切片晒干即成。

1番薯挖回来后,先放置二十天,让淀粉转化为糖。2.番薯带皮放入锅中蒸熟(蒸的时候不能削皮,不然糖分会挥发走)。3.番薯蒸熟后,削皮至看到肉为止。(连皮蒸熟之后要用刀来削,因为番薯皮里面还有一层薄膜,要把那层膜也削干净,如果削得不干净,晒出来就会黑乎乎的。)。4.在太阳充足的情况下,从蒸到翻蒸要三蒸三晒,不断翻蒸有助于提升番薯干的柔软口感。

首先去皮，煮熟，然后切片，晒干。