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引起萝卜肉质根黑心的主要原因是因各种因素导致的根组织缺氧所致。萝卜田如大量施用未腐熟或腐熟不好的有机肥。
萝卜出现黑心是缺氧和病菌感染。
主要原因是土壤缺硼、氯离子过多；地下水位偏高、排水不良；施用未充分腐熟的有机肥，尤其是圈粪，会引起土壤中微生物活动旺盛，氧气消耗过多，从而造成根部窒息，部分组织会因缺氧而发生黑皮或黑心。
