泥鳅对水温特别敏感，当水温下降到5℃左右时，泥鳅就钻入泥中开始冬眠越冬。可天气冷了，无土养殖池的泥鳅怎样安全越冬呢？
养殖池中的泥鳅不能钻到泥里躲避寒冷，只好藏在水草里。但就算所选水草品种冬季也不枯萎，到了冬季水草里的温度也不高，泥鳅还是很容易被冻死。为了让泥鳅安全过冬，并且能够正常生长，就得增加水温。增加泥鳅养殖池水温可采用的有效方法为：在泥鳅养殖池扣大棚。如此可提高池水温度，延长泥鳅的生长期。泥鳅在大棚里采食依然很活跃，生长迅速。这样，冬季养殖时间可以向后延长两个月，而早春又可以提前两个月，通过扣大棚一年当中总共增加了4个月的养殖时间，泥鳅养殖效益大大提高。
除此之外，泥鳅养殖池扣大棚，对来年繁育泥鳅种苗也有好处。因为泥鳅繁殖主要是4-5月份，如果冬天能够让其加快生长，繁殖可以提前，并且还可以比较整齐，这样的话，有利于搞人工育苗。