草莓为什么会有一股酒味？03-04
我们需要了解草莓的成分。草莓富含有机酸和挥发性物质，这些成分赋予了草莓其特有的香味。然而，如果草莓发酵或过熟，其中的糖分会转化为酒精，从而导致草莓散发出酒味。这通常发生在草莓过熟、储存不当或者受到细菌感染的情...
为什么猕猴桃放久了有酒味07-08
现如今人们追求高品质生活，水果、蔬菜、肉食、粗粮细粮等等缺一不可。猕猴桃是很多人特别喜爱吃的水果，不少人会为省时省事，一次大量购买许多猕猴桃在家慢慢吃。猕猴桃久了会发现吃的时候有一股酒味，这是为什么？为什么猕猴...
猕猴桃为什么有酒味01-01
猕猴桃放置时间稍长，温度较高时会因皮上酵母作用微发酵，有点酒味，口感就很差了，不好吃了。是局部变软，又有酒味的话，很可能是腐烂了，就别吃了。猕猴桃不宜和牛奶同食，不宜空腹食用。...
草莓有酒味是什么原因？03-04
当草莓成熟时，它会释放出一种叫做“乙酸乙酯”的化学物质，正是这种物质赋予了草莓独特的香气和味道。然而，乙酸乙酯也是酒精的一种，因此当草莓过度成熟或储存时间过长时，乙酸乙酯可能会进一步发酵并产生酒味。草莓的酒味也...
钓鲢鳙用什么饵料|酸、臭、香、酒味饵料都适合01-05
钓鲢鳙可使用酸、臭、香、酒味的饵料。酸味：鲢鳙喜欢的酸有三种，分别是面粉、玉米粉、麸皮发酵后的酸味，水果的天然果酸味，人工用粮食制成的酸味剂。臭味：鲢鳙酸臭味、腥臭味的饵料，例如米饭、面饼等发酵后的味道，臭鸡蛋的味...
柚子的保存方法和时间|柚子有酒味是怎么回事01-14
1、完整的柚子：可以保存1个月以上，保存柚子最适宜的温度在10°C以上，平时未剥皮且表面完好的柚子，只需放在阴凉通风处存储即可。2、剥好的柚子：可以保存2-3天左右，但要是柚子剥了外皮之后，就没有了保护层，不仅容易遭受细菌等...
4月钓鱼适合用什么味型饵料|带酒味的鱼更爱吃03-09
4月钓鱼适合用带有酒味的饵料。四月水温较合适，可以使用带酒味的饵料，对鱼有很大的吸引力，因此在制作饵料时可以适当掺加一些酒。除了带酒味的饵料，还可使用荤饵，例如蚯蚓等，或是带有香味的鱼饵，可根据鱼类喜好来选择。一、4...
猕猴桃为什么有股酒味12-25
回答：猕猴桃有酒味是因为过于成熟，导致其中的物质发酵，产生了低浓度醇类化合物，导致闻起来有酒精味道。猕猴桃如果有轻微酒味，还可以食用，但如果酒味比较明显，就说明果实内部已经开始腐烂变质，不能食用。...
请教|为什么草莓会有酒味？01-13
草莓有酒味是因为进行了无氧呼吸，无氧呼吸的产物中有酒精。这种现象属于发酵现象，是表面腐化，最好不要食用。可能是草莓的保存条件不好，尤其是空气不流通，导致草莓发生了无氧呼吸，这时候的草莓已经不新鲜了，最好不要吃。草莓...
有酒味的哈密瓜是否还能吃|哈密瓜该如何挑选03-12
有酒味的哈密瓜最好不要吃，因为时间长了，有点发酵，就会产生酒味。在选择哈密瓜时，要尽量挑选藤蔓比较青的，枯萎的、长霉了一定不要选；可以选择青灰色的哈密瓜，外观是黄色的哈密瓜味道就不如青灰色，但青灰色的也更贵；还要尽量选...
水稻催芽时产生“酒糟”味|怎样处理？01-07
问：水稻催芽时产生“酒糟”味，怎样处理？催芽出现酒糟气味多半发生在种芽破胸高峰期。因为这时种子呼吸旺盛，需要大量氧气，如不及时翻堆散热通气，种堆当中极易产生高温（40℃或更高）。高温缺氧，种子就会进行无氧呼吸，引起酒精积累...
水稻催芽时产生酒糟味怎么办？12-29
问：水稻催芽时产生酒糟味怎么办？为防止烧芽或产生酒糟气味，在催芽过程中必须经常检查。种芽破胸后发现温度超过30度，应及时翻堆散温。如有轻微酒糟气味，应及时散堆摊晾，降低种温，并用清水洗净，待多余水分控净在重新上堆升温催...
五味子的功效与作用及禁忌|五味子酒的做法09-07
五味子在我国有着很悠久的历史了，以前一般为野生的，现在也有很多地区专门来种植它。五味子因其药用价值高，所以常被人们用来入药。也有一些人喜欢用它来泡酒，其方法也是很简单易学的。五味子的功效与作用1、五味子一般分...
水稻催芽时如果产生酒糟味怎么办？02-05
问：水稻催芽时如果产生酒糟味怎么办？为防止烧芽或产生酒糟气味，在催芽过程中必须经常检查。种芽破胸后立即用25-26℃的温水进行降温，保证种子在25-28℃条件下进行催芽，如此时发现温度超过30℃,应及时翻堆散温。如有轻微酒...
柚子有酒精味怎么回事06-22
回答：柚子具有酒精味一般是因为存放的时间过长，或是表皮有破损，导致细菌等微生物进入其中大量繁殖，从而消耗掉其中的营养成分产生了酒精等代谢物，所以让柚子散发出酒精的味道。散发出酒精味的柚子建议不要食用，以免引起肠胃...
桃树主杆腐烂，有酒糟气味，怎么办？01-08
问：桃树主干出现腐烂，有酒糟气味，有的树已经死亡，如果把主干锯掉，让它重新发芽，还会不会出现同样的疾病？桃树出现腐烂病，如果不太严重，应刮除，时间最好在3月20日左右树液流动以后，掌握露绿不露白的原则，处理后用戊唑醇（好力克）200倍...
什么药和气味会让蜈蚣害怕|害怕雄黄酒和强光吗01-04
蜈蚣喜欢潮湿的环境，怕强光、老鼠、蜥蜴、蟾蜍、蚂蚁、鸡和鸟等天敌，更不会接触雄黄酒、艾草、鸡冠花、石灰粉、虫菊酯等。蜈蚣含有2种类似蜂毒的有毒成分，即组胺样品和溶血性蛋白质，含有脂肪油、胆固醇、蚁酸等。蜈蚣需...
五味子酒的功效与作用及禁忌 五味子酒的做法 五味子酒的价格09-07
五味子是一种比较常见的中药材，适量食用对人体健康有非常大的帮助，且食用方法非常多的，不仅可以直接吃，还可以炖汤、泡茶等等，甚至还有多数人哪来泡五味子酒喝，那么五味子就要如何酿呢？五味子酒的功效与作用1、用于久嗽虚喘...
秋葵味道苦吗|秋葵可以泡酒吗02-20
秋葵的原产地并不在我国，原产地在非洲，近些年开始在我国风靡起来。秋葵常见的有绿色和红色两种，吃秋葵对人体有着很多好处。不过有些人对于它可能会有一些陌生，关于它吃起来是否有苦味、能否泡酒喝并不是很清楚。秋葵味道...
五味子酒制作方法02-23
1.由于五味子果实糖低、酸高，所以采用加入白砂糖液稀释酸度的混合发酵方法。2.自流汁酒度调至13°(容积％)左右，进行冷冻，过滤。具体操作：当果实破碎后，自流果汁(在6小时内的)，存放在干净池中，有脱臭酒精调到13°(容积％)，...
花卉鸡尾酒|味蕾自然觉醒04-11
一直以来，花朵都是国际烹饪艺术中的常见用料。想像一下，干缩的薰衣草花瓣调在普罗旺斯的药草美食里，伊朗米饭布丁里散发着玫瑰花水的香味，该是多么引人入胜。不过最近，花朵调和物和芳香的花瓣开始走出厨房，来到酒吧的后台，在...
在家如何自制五味子酒|制作时需要注意什么03-17
清洗晾晒五味子：清洗时最好在清水中撒上少许面粉轻轻搓洗，然后沥干水分并摊开晾晒，需要注意的是五味子不宜泡水太久，否则难以变质。装坛封存：完成清洗晾晒步骤后，准备一个干净干燥的酒坛，将五味子和冰糖按1：1的比例放进去，再倒...
五味子、五味子树苗、五味子酒01-04
五味子介绍：五味子分两种，一种是乔木五味子（乔木意思：树状，俗称南五味子），分布在南方种植多，广东，海南，广西等省份多见，这种乔木五味子每年从5月开始结穗接果，从青绿色→红色→黑色，青色果实青涩味，红色果实为酸味，黑色果实为甜酸味，...
水稻为什么催芽时常会产生“酒糟”味|怎样处理01-28
问：水稻为什么催芽时常会产生“酒糟”味？怎样处理？催芽出现酒糟气味多半发生在种芽破胸高峰期。因为这时种子呼吸旺盛，需要大量氧气，如不及时翻堆散热通气，种堆当中极易产生高温(40℃或更高)。高温缺氧，种子就会进行无氧呼吸...
泡梅子酒用什么酒|梅子酒怎么做12-11
梅子酒是一种人们在日常生活中比较喜欢喝的一种果酒，它不仅具有清热生津的功效，而且在炎炎夏日喝上一小杯梅子酒能够达到开胃的目的。很多人都想要自己制作梅子酒，但往往关于用哪种酒进行泡以及正确的做法都不太了解。下...