面粉和小麦粉有什么不同？02-05
问：面粉和小麦粉有什么不同？我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分，是粗粮。面粉就是小麦去了皮的中间...
如何清理黑鱼表面的粘液|热水烫或撒上适量面粉03-02
1、烫：清洗干净黑鱼鱼身，然后用热水烫一下，即可去除鱼体表面的粘液。2、食盐处理：于黑鱼体表撒上少量食盐并涂抹均匀，然后用清水冲洗数次即可洗净体表粘液。3、面粉处理：于黑鱼体表撒上适量面粉，反复揉搓后用清水冲洗干净即...
一斤小麦可以加工多少面粉？02-24
最高的是全麦粉，出粉率是92%左右，再是85粉，80粉就是普通粉，特二粉大约是75%，特一粉大约是70粉，水饺粉大约是60%的60粉。现在市市场价格不同一份面粉85元二份面粉55—65元。一斤小麦可以加工9两面粉。一斤小麦可以加工特二粉...
利用配粉技术提高地产小麦面粉质量？12-26
问：请问利用配粉技术提高地产小麦面粉质量？配粉技术能够增强小麦面粉的营养价值。充分利用地产小麦的特色，辅以其他品种的小麦，能够提高小麦面粉的蛋白质、氨基酸等营养物质含量，增强小麦面粉的营养价值，从而提高市场竞争力...
小麦粉和面粉有什么区别？02-05
问：小麦粉和面粉有什么区别？“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是平常所说的面粉。小麦粉：用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一，是国家实行食品生产许可...
橡子怎么弄成淀粉|橡子如何加工成面粉04-03
橡子是一种优质的坚果，也是很多地方的主要食物，因为橡子的口感很不错，而且营养又丰富，经常会出现在餐桌上，并且含有丰富的营养素及蛋白质，还有脂肪，是人类身体所需要的元素，在平常生活中，橡子通常是通过晒干，磨碎，放水沉淀，捞出里...
石磨小麦面粉与普通面粉有什么区别？02-05
问：请问石磨小麦面粉与普通面粉有什么区别？一、石磨小麦面粉的特点石磨小麦面粉是指将小麦研磨成粉末的过程中使用石磨机进行石磨的面粉。这种面粉的特点是经过石磨后保留了小麦中的营养成分和纤维素，因此它的色泽自然，口...
冬小麦和春小麦哪个面粉质量好？03-03
问：请问冬小麦和春小麦哪个面粉质量好？冬小麦和春小麦的生长季节是不同的，因此它们的生长环境和生长过程也存在着差异。冬小麦是在秋季种植，然后在冬季生长，并在春季收获，而春小麦则是在春季种植，然后在夏季生长，在秋季收获。...
葡萄怎么清洗最干净|面粉洗水果的方法08-16
葡萄怎么清洗最干净1.洗葡萄妙招，把葡萄摘下后放在盆里加水，然后适当放一点盐，用手轻轻搓洗，最后用清水冲一下即可!盐有杀菌作用还可以起到摩擦葡萄表面的作用。2.洗葡萄最好的办法就是在水中放上一些面粉，然后将葡萄浸泡...
100kg小麦可以磨多少千克面粉|1000kg呢07-23
回答：100千克小麦可以磨85千克左右的面粉，1000千克小麦可以磨850千克左右的面粉。一般的出面率是85％左右，这个要看小麦的饱满程度，磨面时的干燥度和品种，有的品种能达到95％，一般在磨面时会给小麦加湿，这样的话会提高出面率。后...
小麦粉与全麦面粉有什么区别？12-31
全麦面是把小麦一次性加工成面的，小麦面是通过好坏和麸皮加工成(分等级)不同的面粉。]全麦粉是小麦经过清理后整粒小麦直接磨碎成的粉末,而小麦粉一般是指去除麸皮和胚芽只将胚乳部分磨碎成的粉末。...
淀粉是面粉吗10-10
回答：淀粉不是面粉，它只是面粉中的一部分，淀粉是从面粉中分离蛋白质和其它物质后得到的一种多糖物质，它不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液，淀粉颜色非常洁白，而面粉颜色则偏微黄。...
面粉生虫怎么处理|附面粉的保管方法12-30
可将面粉放在太阳底下暴晒，这样可以通过高温、紫外线来杀灭虫子。面粉生虫后里面会有一些面粉疙瘩，这些疙瘩大多是虫子的排泄物，所以要用筛子将其筛出。平时存放面粉时最好密封保存，尽早使用，以免生虫。面粉生虫比较严重的...
雪花粉是什么面粉|附主要作用03-18
雪花粉是土豆经过脱水、干燥、膨化等工序制成的白色片状物，主要应用于速冻食品、膨化食品、面包、婴儿食品等领域，具有材质比重小、雾化效果好等特点，因形状和材质非常像雪花而得名。具有强化雾化、改善附钩性、快速诱鱼...
小麦粉是低筋面粉吗？07-29
我们日常生活中经常会使用到面粉，比如偶尔会制作蛋糕、面包、各种煎饼等食物，可能不少人在制作过程中会发现面粉会有低筋面粉和高筋面粉之分，那么小麦粉是哪种面粉呢？下面跟小编一起来了解下高筋面粉和低筋面粉的区别吧。...
澄粉和面粉的区别12-10
回答：澄粉：指面粉除去蛋白质和无机盐等矿物质后，留下的纯净淀粉，也叫澄面或者小麦淀粉，应用广泛，由于此产品做出的食物光泽度好，透明度高，通常用来制作水晶虾饺或者冰皮糕点等食物。面粉：是由小麦磨成的粉状物，分为高筋面粉、中...
用淀粉或面粉清洗葡萄哪个好12-30
我们买的葡萄须要洗一洗才干吃。由于葡萄上的土不轻易洗濯，我们就用淀粉或面粉洗濯。有些冤家问是用淀粉照样面粉洗葡萄。淀粉和面粉都试过了。假如家里有淀粉，最好是淀粉。假如屋子里没有淀粉粉，能够替换。结果是类似的...
荞麦面怎么和面|纯荞麦面粉能做面条吗08-19
荞麦面想必大家都不陌生，它是我们生活中比较常见的一种食物。荞麦面的食用价值非常高，且含有丰富的营养物质，所以深受广大消费者的喜欢。很多人喜欢将荞麦面和呈面条了享用，不过想要和的面条好吃，也是需要一些技巧的。荞麦...
面粉有哪些品牌03-15
摘要：市场上面粉品牌较多，常见的有：香雪面粉、古船面粉、河套面粉、金像牌GoldenStatue面粉、金龙鱼面粉、金沙河面粉、苏三零面粉、发达面粉、风筝面粉和美玫牌面粉等等，不同品牌的面粉各有特点。一、香雪面粉1、辽宁省...
一斤小麦出多少面粉？07-29
小麦粉含有人体所需的许多微量元素，常吃对我们的身体非常好。早上如果吃上一个小麦粉做的馒头，再配上一碗热气腾腾的稀饭，一整天胃都暖暖的。那么你们了解一斤小麦能出多少面粉呢？一斤小麦出多少面粉？小麦的出粉率是百分之...
雪花面粉和普通面粉哪个好|雪花面粉的用途是什么02-05
名称由来：雪花面粉实际上是普通的面粉，二者没有好坏之分，雪花面粉并不代表面粉的等级，只是商家为了表示面粉颜色很白而取的名字。筋度论述：定义上雪花面粉一般是中筋面粉。主要用途：可用来制作各种面包、挂面，也可制作饺子、...
新收获的小麦加工面粉出面率最高多少？01-09
新收获的小麦加工出面率在75-80%。一等粉出粉率60%到70%，二等粉出粉率70%到75%，标准粉出粉率80%到85%。刚收割下来的小麦，不仅水分大，出面率太低，且浪费较大，同时，其研磨出的粉从口感和质量上也不好吃。而唯有经过晾晒干透了...
冬小麦与春小麦的面粉有什么不同？02-05
问：冬小麦与春小麦的面粉有什么不同？种植地方气候不同。春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦；冬小麦是稍暖的地方种的，冬季播种夏季收，比如我国东北就是春小麦，华北及其以南是冬小麦...
面粉就是小麦粉吗？12-30
高筋粉、低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。不一定，看用什么原料加工。面粉是小麦加工而来的，不是简单的小麦粉碎就行。面粉有很多种小麦磨的叫小麦粉玉米磨...
高筋面粉和低筋面粉的区别是什么|挑选有什么方法12-30
高筋面粉的蛋白质含量相对较高，蛋白质含量越高面团韧性越强，高筋面粉的颜色更黄，更暗。中筋面粉蛋白质含量适中，一般用于包子、馒头、饺子等主食。低筋面粉相对蛋白质含量少，蛋白质含量越少，麸质也低，是用来生产健康食品的，适...