回答:先用粗盐搓洗鲍鱼来去脏除腥,然后用小刀、汤匙等工具切断肉体和贝壳相连的贝柱,将鲍鱼肉和壳分离,再用小刀将内脏切掉,在鲍鱼的嘴巴上划一刀,以便取出食胃管,最后再用牙刷,蘸水后将鲍鱼肉刷洗干净即可。
鲍鱼去内脏加工方法
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回答:先用粗盐搓洗鲍鱼来去脏除腥,然后用小刀、汤匙等工具切断肉体和贝壳相连的贝柱,将鲍鱼肉和壳分离,再用小刀将内脏切掉,在鲍鱼的嘴巴上划一刀,以便取出食胃管,最后再用牙刷,蘸水后将鲍鱼肉刷洗干净即可。